純米吟醸　豊祝 奈良うるはし　

奈良県の酒米・奈良県の酵母のゴールデンコンビ

奈良県の酒米『露葉風』を60％まで精白し、日本酒発祥の正暦寺で分離された『奈良うるはし酵母』で醸しました。　
心地よい口あたりの純米吟醸酒です。

『露葉風』

栽培がむずかしく一旦は途絶えた品種でしたが、奈良県の農家の方々の努力により2001年に復活。現在は、全国で奈良県のみで奨励品種として栽培されており、大粒の心白が特徴の酒米。総じてキレの良い辛口で個性的な味わいのお酒になると言われています。